老婆饼的由来

现在经常见到糕点店里面有老婆饼、老公饼出售，生意非常好。中国老婆饼是一种有名的面点小吃，皮薄馅厚，吃吃起来甜而不腻，是也该老少皆宜的点心，所以广受广大群众的喜爱。

对于老婆饼，有段美丽的传说；相传在广东，有一个创办于清朝末年的茶楼，以各式点心及饼食；茶楼里面有个来自潮州的点心师傅，想让老婆尝尝他们店里的糕点美食，就带了店里各种各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角。这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”；这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心！

于是，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心？师傅们说：“是潮州老婆作的！”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评！“老婆饼”因而得名。

现在，我们可以用老婆饼机做老婆饼了，老婆饼机做出来的老婆饼，叠出酥松的层次感，有手工 “老婆饼”的绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮；广西旭众的老婆饼机制作出来的老婆饼、老公饼，更是能和手工制作的媲美









本文摘自：广西南宁旭昆机电设备有限公司

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