谈到智利红酒 这些您都知道吗？

二十一世纪、智利红酒受到的关注越来越多，这无疑与智利葡萄酒具有极高的性价比分不开。大家应该都知道智利是个狭长形的国家,有点象蚕的形状,这也使看起来不大的国家却有着寒、温、热等多种气候带。根据气候来分，主要分三个区域：北部是世界上最干燥的地区，多为高山和沙漠，出产矿产。中部为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富，但人少，岛屿多。

世界上像智利这般狭长而富有地理多样性的地方是极为罕见的。阿塔卡马沙漠、安第斯山脉、太平洋、巴塔哥尼亚冰原，甚至南极洲，把成百上千的湖泊，河流、火山、温泉、间歇性喷泉、森林、湿地都圈集在这全长3400公里，最宽不过177公里的狭长土地之上。

　　 智利绝不是葡萄酒行业的新秀。智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。西班牙的葡萄被栽植到这里，特别是如今被叫做巴依斯的葡萄(在美国加利福尼亚这种葡萄被称为米西翁)。这些葡萄在十六世纪五十年代被酿制成新世界的第一批葡萄酒。

　　 智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。智利作为南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。

一、智利酒的目前基本的级数分：

　　VARIETAL：只列葡萄名称，这是最基本的酒。

　　RESERVA：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。

　　GRAN RESERVA：珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。

　　RESERVA DEFAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘的酒，不过，对于智利酒，不同酒荘的同一级别的酒不能直接比较。

　　特别看点：葡萄酒品种应有尽有，而且价廉物美。智利红酒容易饮，酒的风格也明朗，尽管有百酒一味的特点,但是如今许多酒厂在酿造方面也开始追求与众不同的风格. 智利红酒一般都比较浓郁丰厚,性价比佳,特别在口味方面普遍适合于中国消费者。

二、智利分为十三个产酒区及主要葡萄品种：

1、艾尔奇山谷【红：赤霞珠、梅洛、加文尼、施赫 白：莎当妮】

2、利马里山谷【红：赤霞珠、梅洛、加文尼 白：莎当】

3、阿空加瓜谷山谷【红：赤霞珠、梅洛、加文尼、施赫】

4、卡萨布兰卡山谷【红：黑皮诺、梅洛 白：莎当尼、白苏维翁】

5、圣安东尼奥山谷【红：黑皮诺 白：莎当妮、白苏维翁】

6、迈坡山谷【红：赤霞珠、梅洛、加文尼 白：莎当妮】

7、卡恰布艾尔山谷【红：赤霞珠、梅洛、加文尼 白：白苏维翁】

8、空加瓜山谷【红：赤霞珠、梅洛、加文尼、施赫 白：莎当妮】

9、库里科山谷【红：赤霞珠、梅洛、加文尼 白：白苏维翁、莎当妮】

10、莫莱山谷【红：赤霞珠、梅洛、加文尼 白：白苏维翁】

11、伊塔塔山谷【红：赤霞珠 白：蜜斯吉、莎那斯、莎当妮】

12、比奥比奥山谷【红：黑皮诺、赤霞珠 白：蜜斯吉、莎当妮】

13、马勒科山谷【白：莎当妮{只得五公顷面积}】