1、本系统为中小试交钥匙工程。
2、多用途：系统完全模拟工业化生产，是工业化生产线的再现。既可用于教学演示全部生产流程，亦可用于工艺配方的研究、口味甄别、添加剂的应用及样品的制作。
3、系统完整性：对于果蔬类产品，从原果清洗到最终产品包装完整的生产线系统并兼顾清洗、打浆、榨汁、过滤、调配、发酵、CIP清洗等其他工艺。系统再现了果酒生产的全部流程。
4、关键性设备的独立性：考虑到工艺的研究，对于部分设备，既配套于系统中也可独立使用，无需附属设施。并在能源供应上尽可能独立以节约能源。
5、综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应，系统能耗设计更为合理、便捷。
6、先进的工艺设计，优良的设备制造质量与工程安装质量，保障了整个系统设计优良，结构紧凑，外形美观，排布走线合理。
7、综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应，系统能耗设计更为合理、便捷。
项目额定生产加工能力及能源要求
1、处理量：
a.能力：标准产能按照原料处理量50L-200L每批次
2、 水、电、汽供应(估算)
a.耗水量500L/H
b.电力供应380伏特/3相/50赫兹，装机容量为50 KW