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一、简介
产品名称：α-亚麻酸
同义词：亚麻酸;alpha-亚麻酸;9,12,15-十八碳三烯酸
英文名称：Alpha linolenic acid
中文同义词：α-亚麻酸
CAS号：463-40-1
分子式：C18H30O2
分子量：278.4296
EINECS号：207-334-8
二、性状
熔点：-11 °C(lit.)
沸点：230-232 °C1 mm Hg(lit.)
密度：0.914 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.480(lit.)
FEMA：3380
三、用途
亚麻酸用做营养强化剂，我国规定可用于强化γ-亚麻酸饮料、调和油、乳及乳制品，使用量为2%～5%。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
