西藏地区由于海拔比较高，在蒸煮食物的时候温度只能达到70多度，所以要想熟的快必须使用高压锅来煮面条。高压锅家庭使用还是比较方便快捷的，但是要要是一家拉面馆也使用普通高压锅就跟不上趟了，。一些聪明的老板开始使用蒸汽发生器配合高压锅来使用，提高煮面的效率。
同样的道理在蒸馒头的时候使用带有压力的蒸箱蒸出来的馒头又大又白，口感也好，没有那种半生不熟的感觉。
蒸汽发生器带高压锅煮面条不光适用高原地区，在平原地区一样的适用，能够提高蒸煮效率增减饭店的收益。
视频中就是在西藏的阿里旅游区一家面馆使用冠中24千瓦电加热蒸汽发生器带了两个高压锅循环下面条，食客等待时间大大缩短，提升了用餐体验，对于面馆口碑的提升也有很大帮助。