简介：
其他名称:β-葡聚糖酶
CAS号:9012-54-8
级别:BR
相对分子量:约为58.7KD
来源:绿色木霉TrichodermaVride
二、性状
黄色或黄褐色粉末,无臭无味,溶于水
三、用途
用于纯生啤酒生产时,随麦汁一同加入发酵罐中,推荐加量为 10m130ml(5 -10g )/吨麦汁。降低麦汁粘度,提高过滤速度
,促进可发酵性产物的提高;提高啤酒的胶体稳定性,因 β-葡聚糖引起的冷混浊; 提高滤酒效率,增加批次滤酒量;纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率,延长膜的使用寿命。
应用领域
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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