食品级栀子黄厂家 栀子黄生产厂家 栀子黄色素价格 栀子黄色素用途
栀子黄简介：
中文名称:栀子黄
中文别名:α-藏花素
英文名称:Gardenia Yellow
英文别名:CCRIS 7705
CAS号:94238-00-3
分子式:C44H64O24
二、性状
橙黄色结晶性粉末,微臭。易溶于水,在水中立即溶解成透明的黄色液体。可溶于乙和醇,不溶于油脂,pH值对色调几乎无影响
三、用途
1) 配制成水溶液使用或直接使用浸膏或粉末。 (2)铁离子能使色素变黑。 (3) 不宜用于酸性饮料,以防退色。
栀子黄为着色力强的天然水活性类胡萝卜素,可作为食品添加剂使用。
桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力,可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。
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