焦磷酸钠(sodium pyrophosphate)，化学式为Na4P2O7，是一种白色结晶粉末，在空气中易吸收水分而潮解，溶于水。与Cu2+、Fe3+、Mn2+等金属离子络合能力强，水溶液在70℃以下尚稳定
中文名焦磷酸钠
外文名sodium diphosphate
别 名二磷酸四钠
化学式Na4P2O7
分子量265.902
外 观白色结晶粉末
CAS登录号7722-88-5
EINECS登录号231-767-1
密 度2.534 g/cm?
熔 点80 ℃
沸 点93.8 ℃
焦磷酸钠，化学式为Na4P2O7，是一种重要的食品添加剂。它常用于食品加工过程中，作为融剂、增稠剂、抗氧化剂和pH调节剂。兴发品牌的焦磷酸钠符合国家标准，为食品级别，无毒无害，安全可靠。
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