目前、瑞冠谷朊粉算起来是亏本的，这是因为玉米价格太便宜，面粉价格还在上涨，一些生产规模较大的厂家，基本都是一条龙生产基本都配有酒精厂，当前这个现状、只能用玉米代替小麦生产酒精、以降低原料成本，但酒精价格仍是在低位徘徊，谷朊粉占的比例不大只能减产或停产……
淀粉价格持续走低，酒精价格大幅下浮仍不见触底，玉米和木薯价格不见上涨，小麦和面粉价格却在抬头，人员工资和设备投资维护愈来愈高，对于小厂来说淀粉是大头，对于大厂来说酒精是大头。谷朊粉得率较少，谷朊粉价格再提高，稍有规模的生产厂家还是没有生产积极性，生产酒精的厂家纷纷用木薯或者玉米代替小麦，这样，市场上谷朊粉更缺货。作为已经市场化的中国经济，各个环节都是环环相扣。除去这些因素，影响谷朊粉价格的深度原因除了生产结构性的环节矛盾主要还有供需矛盾。
当前，谷朊粉供不应求，随着谷朊粉用途越来越广，甚至在化学工业，建筑装饰材料等都有应用。而谷朊粉在面粉中的提取比例是相对较小的，目前的技术环境下，一般是12-14%的比例，山东瑞祥生物在平衡并保证瑞冠牌谷朊粉良好的综合技术指标、在使用谷朊粉行业当前最先进的瑞休法生产工艺前提下，也只有13.5%的提取率。
国外客户需求量增大，也导致国内谷朊粉供需矛盾更加突出。马玉莲女士介绍：瑞冠谷朊粉外销订单已经排到了几个月以后了，欧洲有个客户1年就想要我们的颗粒谷朊粉3万吨，当然、公司不可能全给他也不可能仅开发国外市场。依然是公司最重点关注的目标区域。
山东、河南、江苏、安徽北部是小麦主产区、也是谷朊粉集中生产地域。相对于需求市场来说，谷朊粉产量较小。小厂大多不能也不愿正常生产、大厂没有生产积极性，产区相对集中、运输距离等都是影响谷朊粉价格不稳定的重要因素。
瑞冠谷朊粉作为资源性的粮食深加工产品，是从小麦到面粉、再从面粉里面提炼出来的。小麦的主要用途应当还是用在基本饭食上。我国小麦产量虽然每年都有增产，但基本增量并不大。随着工业的进步，与民争食的现象从来就没有停止、未来还会更加剧烈。这样原粮的价格“不确定性”会直接影响谷朊粉的价格。
冠县瑞祥生物公司作为全国举足轻重的谷朊粉生产重点龙头企业、成本因素一直是公司研究的课题！除了原粮，人力因素、设备投资、生产工艺、管理成本、安全环保……。河南尤其是河南一些小厂提取率可能稍高些，主要是设备原因或者出于成本的考虑，洗不干净，淀粉含量高。尤其是安全环保，像一些小厂整天和安全、打擦边球、捉迷藏，“敌”进我退、“敌”退我进，安全、稍一认真，他们就停，反正他们是船小好调头，毋庸置疑的他们的生存空间肯定是越来越小，从去年十月份，国家对污染采取了零容忍的高压政策，河南一些小厂只能停产，到目前为止，尚不能开工，这造成了市场上谷朊粉更加缺货。由此，仅靠像新瑞集团环保国控、生产稳定的为数极少的几家谷朊粉生产企业很难维护谷朊粉市场的价格稳定性，市场上谷朊粉僧多粥少、所谓独木难支了！
在谷朊粉行业的不断洗牌、优胜劣汰后，不管淀粉和酒精价格怎样，（其实更多的时候又不能不考虑淀粉或者酒精，这关系到市场上谷朊粉的存量、这是影响谷朊粉价格的关键因素。）瑞冠谷朊粉价格经过了一段增长期后应该会趋于稳定，谷朊粉价格应当不会再高、但也别指望它怎么低。就像中国的房价，你不能指望它再降低，只能是稳定，尽管现在这个过程还在上升。马玉莲女士说：“公司目前是85吨/天的谷朊粉产量（实际产能达到120吨/天，因为酒精、淀粉行情不景气，我们策略性的进行限产，暂时还有两条小线没开，我们也进行了部分玉米替代，但我们公司有自备电厂，有成本优势，还保障了一定量的谷朊粉生产。）冠县瑞祥生物科技公司是产业链，不能全开又不能不开。这个产量在行业内已经是相当可观、屈指可数了。
这些年，瑞冠谷朊粉都是一出车间就被抢走。马玉莲女士介绍：“像我们这样性价比较好的瑞冠牌谷朊粉根本就不缺卖，我销售谷朊粉七八年了。我们的谷朊粉价格一般都要比市场上稍高些，客户使用后帐算下来，用瑞冠谷朊粉还是最划算，这是众所周知的事实。一分钱一分货！客户不傻、他们比谁都会算账，客户看中的是我们谷朊粉的稳定的产量、质量、稳定的技术指标、良好的产品性价比和良好的服务、信誉。”
个人认为：现在谷朊粉价格确实是在高位运行，这是因为河南小厂因为环保原因停产了，大厂因为玉米便宜，用玉米代替小麦生产酒精，淀粉价格不高，面粉又在涨价，没有谷朊粉的生产积极性，也在限产或停产造成市场上缺货；谷朊粉生产企业没有钱挣甚至在赔本，生产积极性不高。未来一段时间，瑞冠谷朊粉价格可能还有一点点的涨浮空间。
（瑞冠谷朊粉马玉莲）