【摘要】此次展会邀请了政府官员、、学者、知名企业家等国内外肉类行业同仁，围绕食品安全问题共同研究和探讨产业链管理经验、风险防控措施和行业发展趋势。 9月20日，中国肉类协会与世界肉类组织在青岛国际会展中心共同举办的第十三届中国国际肉类工业展览会正式启幕。美国、澳大利亚、新西兰等全球近40个国家和地区近1000家肉类食品企业及相关机构报名参展，涉及肉类加工、机械装备、包装物料、添加剂配料等众多相关行业。 双汇集团、金锣集团、美国泰森、新希望六和、蒙羊牧业等展位前人来人往，展位上诱人的火腿、喷香的牛排、金黄的炸鸡翅吸引了大批参展群众，或试吃或询问。更有许多观众被企业现场展示的肉类加工流程视频所吸引。“我希望通过这个展会，能了解哪些肉类更安全，哪些品牌的肉更新鲜健康，能让我放心购买。”从青岛莱西专门来参加展会的尉女士说：“现在不放心的肉太多了，什么‘瘦肉精’、‘注水肉’我想让我的家人吃的更放心。” 从“瘦肉精”、H7N9疫情到口蹄疫，食品安全风波冲击着肉类生产经营企业。防止、控制和管理食品安全风险，成为肉类行业必须认真面对的最严峻的挑战。据了解，此次展会邀请了政府官员、、学者、知名企业家等国内外肉类行业同仁，围绕食品安全问题共同研究和探讨产业链管理经验、风险防控措施和行业发展趋势。 据了解，展会期间还将将举行第二届肉制品品评、新西兰-中国企业商贸洽谈会、中外展商面对面洽谈会、肉类烹饪美食秀暨极速竟吃表演赛等活动。 本展览会是世界肉类组织和中国肉类协会共同主办的全球肉类食品行业最重要的贸易展会，自2003年成功举办第一届以来，每年举办一次，迄今为止参与展会的专业采购商和观众已经超过二十万人次。
