应激(Stress)是加拿大病理生理学家 Hans Selye于1936年首先提出的,应激是机体的一种反应模式,不是一种症状,它是指机体受到外界不良因素刺激、心理因素刺激后,在没有发生特异的病理性损害前所产生的一系列非特异性应答反应,它是指所有对生物系统导致损耗的非特异性生理、心理反应的总和,如温度高可引起出汗,温度过低可引起颤抖这就是特异性作用,但温度高和温度低又都能促使肾上腺激素的分泌,这就是非特异性的作用。所以猪应激不仅仅是生理方面的变化还包括心理的变化,是个体的整体反应如特殊的身心紧张状态、对应激源的心理反应。
当猪受到应激原的作用后,如捕捉、驱赶、运输、高温、寒冷、拥挤、咬斗、注射、手术等刺激后,下丘脑兴奋,分泌促肾上腺皮质释放激素,通过垂体门脉系统进入垂体前叶,使垂体前叶分泌肾上腺皮质激素(ACTH)增多,ACTH通过血液循环到达肾上腺,促使糖皮质激素的释放。应激初期分泌的肾上腺,也可刺激垂体前叶释放ACTH,ACTH分泌的增多,阻碍某些营养物质的吸收,加强分解代谢,抑制炎症和免疫反应,致使机体抵抗力下降。应激原的强度大,作用持久时,肾上腺皮质分泌功能衰竭,可造成猪生长障碍,发病和死亡等严重损失。
在刺激因素的作用下机体从分子到整体的各个层面都可以出现应激反应,各种种类的应激都有其双重性。适当的应激可提高机体的适应能力,但过强的应激(不论是良性应激还是劣性应激)使得适应机制失效时会导致机体的功能障碍,使猪只表现出严重的不适症状。
据统计猪在一生中要经历200多次应激并引起一系列症状造成重大损失,那有哪些因素引起猪应激呢,敬请关注下一期。
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