怎么看白酒品质的重要性

白酒行业的发展，在2012年以前是非常快的黄金时期，这段时间大量厂家见市场利好，便盲目地增产扩能，看重数量而忽略了质量，在形成了圈内“百家争鸣”的繁荣景象的同时，也衍生出很多市场乱象。随之而来的塑化剂事件给白酒行业带来了不小的冲击，负面现象的曝光，就好像一张大网，把不够格的东西过滤掉。因此，众多留下来的企业意识到，质量一定要把关好，不能抱侥幸心理，消费者的心里是亮堂的。

　　一回选品牌，二回选品质。我们选择一款产品，白酒也好，别的行业产品也好，首先肯定是冲着这个品牌而去选择尝试，但之后便会因为品质的差别而决定是不是继续选择这款产品。所以说，品质才是白酒企业制胜的法宝。在国内目前的白酒市场上，有些二线酒企广告投入很大，品牌打得响，知名度很高，但是消费者买该品牌酒喝过一次后，发现这酒品质远远跟不上噱头，要么是上头，要么是口感不行，这样的话，他下一次就不会再去买了。而有些酒到目前为止从来不做广告，一直坚持用用品质来赢得消费者的回头消费，比如说贵海酒，大多数消费者买来不仅自己喝，同时还介绍给亲戚朋友。因此，作为白酒品牌，必须依靠好的品质去赢得消费市场。

酒的品质优劣，关键在于色、香、味、格等方面。好的白酒应该是清澈透明，没有杂物的。对于香味，有酱香、浓香、清香等香型。酱香型白酒酒体丰满、酱香突出、醇绵柔甜、回味悠长。品质高的酱香酒，如贵海酒，甚至还具有饮后空杯持久留香的特点。在品尝白酒时，和品尝其他酒如红酒一样，可以在嘴里含几秒，感受酒体是否丰满，回香是否悠长持久。最后，根据香气、回味来判断酒的风格。在品质之外，酒的风格，没有好和坏之分，消费者可以根据自己的喜好来选择。口感与品质是两个概念。品质不好，酒里有杂物口感当然不会好；但是品质好，酒的口感却不一定好，或者说不一定适合自己的口味。白酒的口感有绵、厚、纯、爽等多种，哪种口感更能迎合大众的口味，要由消费者自己来决定，这也是决定一个白酒品牌能否长期发展的重要课题。

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