低盐度下饲料蛋白水平对凡纳滨对虾生长和免疫状况的影响前言

凡纳滨对虾由于其显著的盐度耐受性，可生长于低盐度（lppt以下）的水中。近年来，由于沿海地区养虾环境的日益恶化，对虾暴发性疾病越来越难以控制，对虾养殖有向离沿海较远的地区发展的趋势。2004年我国凡纳滨对虾产量估计达到30万吨以上，其中至少有30%为在低盐度养殖对虾(personal investigation)。低盐度养殖对虾主要通过抽取地下盐水或运输盐卤水配制养虾用水。由于盐水的成本高，换水受到限制，养殖水体的盐度相对较低，在放养虾苗50-60天以后水体盐度可能降至lppt左右。在这种低盐度下养殖的对虾在后期出现活力差，不耐运输和操作，虾壳较薄，不易蜕壳或蜕壳不完全，虾体颜色较淡，体积大而重量轻，肌肉与壳之间有空隙；肌肉水分含量较高，蒸煮后易发生收缩，弹性和味道差等问题。这些问题可能与虾的渗透调控、免疫状况以及蛋白代谢有关(Lignot et al.1999; Pierce，1982)，解决的途径可能涉及到养殖水体和饲料配方的调整，饲料颗粒机www.ftxny.com是养殖户们生产颗粒饲料很好的选择。

在正常海水盐度下，有多项室内研究从生长和饲料转换的角度评估了凡纳滨对虾的适宜饲料蛋白水平，报道的需求值以15c/6到超过3696 (Colvin et a)．1977; Smith et a1．1984; Cousin et“1991; Aranyakananda et al-1993; Kureshy et al. 2002)，但在低盐度下(lppt左右)凡纳滨对虾的适宜蛋白水平尚未见报道。在低盐度下体内渗透调节与采用饲料蛋白质作为渗透效应分子的氨基酸来源有关，因而也与饲料中的蛋白质水平有关(Lignot et al.1999; Pierce，1982)。Rosas等(2001b)发现在15ppt盐度下凡纳滨对虾摄食蛋白水平为50%的饲料比摄食蛋白水平为30%的饲料生长快。

虾的免疫系统具有固有的蛋白质基础。Sritunyaludsand等(2000)报道虾的防御反应通常通过血细胞介导的酚氧化酶原激活系统，催化单酚的o-羟化以及酚氧化为醌导致黑色素的合成，这些产物都对微生物具有杀伤能力。Destoumieux等(2000)发现虾的固有免疫反应也依靠血淋巴细胞中一种抗菌肽来完成，对虾抗菌肽对革兰氏阳性菌有很强的抑制作用。血蓝蛋白不仅有运输功能，还具有抗真菌和类酚氧化酶原的功能(Destoumieux et aL 2001; Adachi et al.2003).

几纳滨对虾的适宜饲料蛋白水平受到很多因素的影响，包括虾的规格、参考营养需求标准、饲料组成、蛋白来源、投饲率、饲养系统、环境条件等，在营养需求研究中统一这些研究条件是非常必要的。本试验的目的在于用小型网箱饲养系统模拟室外池塘养虾系统，探讨在低盐度下饲料蛋白水平对凡纳滨对虾生长、机体组成及其免疫状况的影咆，