植物营养基础知识

二、植物营养基础知识

　　（一）植物必需的营养元素

　　植物必需的营养元素有16种：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）、铁（Fe）、硼（B）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、氯（Cl）。

　　植物必需的营养元素是指植物生长过程中不可缺少的营养元素。确定植物必需的营养元素有三条标准：一是这种化学元素对所有植物的生长发育是不可缺少的，缺少这种元素植物就不能完成生命周期；二是缺乏这种元素后，植物会表现出特有的症状，而且其他任何一种元素均不能代替，只有补充了这种元素后症状才能减轻或消失；三是这种元素必须直接参与植物新陈代谢，对植物起直接的营养作用，而不是起改善环境的作用。

　　目前确定为作物必需的营养元素共有16种，其中大量元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁，微量元素有铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯。作物需要的每一种营养元素都具有特定的功能，如果必需营养元素缺少了，植物就不能正常生长发育、开花结实，会出现病态。碳、氢、氧在植物体内含量最多，约占干物质重的90%以上，是构成植物体有机物质——纤维素、淀粉、蛋白质、糖、脂肪、有机酸、维生素等的主要成分。

　　（二）植物对氮、磷、钾三种养分的要求

　　1. 氮

　　氮是植物体内许多重要有机化合物的成分，从多方面影响着植物的代谢过程和生长发育。在作物体内，除碳、氢、氧外，氮是含量最多的元素，一般来讲，作物的含氮量约为干重的0.3%~5%。目前，我国多数地区的土壤含氮量低于0.15%。

　　植物吸收利用的氮元素主要是铵态氮和硝态氮，低浓度的亚硝酸盐也能被植物吸收，但浓度较高时对植物有害。某些可溶性的有机含氮化合物，如氨基酸、酰铵和尿素，也能被植物吸收，只是吸收量有限。在旱地农田中，硝态氮是作物的主要氮源，由于土壤中的铵态氮经硝化作用可以转变为硝态氮，所以作物吸收的硝态氮常多于铵态氮。水稻和薯类是典型的喜铵态氮的作物，而烟草和甜菜是喜欢硝态氮的作物。缺氮植物下部叶片开始变黄，整体叶面变淡。

　　2. 磷

　　磷具有提高植物的抗逆性和适应外界条件的能力。如磷能促进根系发育，使根系伸入深土层吸收水分，从而提高作物的抗旱能力；磷还能促进植物体内碳水化合物的代谢，使细胞中可溶性糖和磷脂的含量增加，因而能在较低温度时，保持原生质处于正常状态，增强抗寒能力。

　　缺磷的情况下，玉米会呈现紫红色，后期出现褐斑；黄瓜出现老小苗现象。我国鲁西北地区的土壤缺磷，但是过多的磷会导致缺钾。小麦在苗期喜磷，所以氮钾二元素复混肥不能做小麦的基肥。

　　3. 钾

　　与氮、磷不同，钾主要呈离子状态存在于植物细胞的汁液中，钾在植物体内流动性较强，并比较集中地分布在代谢活动旺盛的嫩组织中。

　　我国土壤中钾的含量比氮、磷高得多，一般钾含量为0.42%~2.08%。东南部地区是我国缺钾土壤的集中地区。

　　钾是植物体内许多种酶的活化剂，在代谢过程中起着重要作用，不仅可以促进光合作用，还可以促进氮的代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。另外，碳水化合物的代谢和运输也需要钾的参与。钾对渗透调节、维持细胞膨压有重要作用，不仅可促进植物生长，也可促进植物经济用水。钾还能增强植物对低温、干旱、盐碱和病虫害等的抗性。

　　钾能增强植物的抗旱和抗寒能力，能增强植物的抗倒伏能力，能提高植物对细菌、真菌病害的抵抗能力。钾的重要功能对提高农产品质量有良好的作用，如降低蔬菜中硝酸盐含量，提高子粒中蛋白质的含量，提高瓜果的含糖量和维生素C的含量，提高烟叶的品质，提高棉花纤维的长度和强度等，因此，钾又被称为品质元素。



禾谷类作物，如小麦、玉米、水稻、谷子、高粱等，它们对氮磷肥的反应都比较好。因此，增施氮磷肥增产效果明显。

经济作物，如棉花、烟草等，它们对养分的需要量比禾谷类作物多。它们对磷钾肥料的反应很敏感，在适施氮肥的基础上施用磷钾肥能明显提高产量和改善产品品质。

豆科作物，如大豆、花生、豆科绿肥等，因为它们有与其共生的根瘤菌，能固定空气中的氮素，提供一定数量的氮源，在施肥上应适当减少氮肥用量，增加磷、钾肥数量，实现平衡施肥。

人畜粪尿等农家肥不能与草木灰、石灰氮、石灰、钙镁磷肥等碱性肥料混用。因为人畜粪尿中的主要成分是氮，若与强碱性肥料混用，则会中和而失效。

还有几种肥料不能混用 我顺便就给你说了：

1.人畜粪尿等农家肥不能与草木灰、石灰氮、石灰、钙镁磷肥等碱性肥料混用。因为人畜粪尿中的主要成分是氮，若与强碱性肥料混用，则会中和而失效。



2.过磷酸钙不能与草木灰、石灰氮、石灰等碱性肥料混用，否则会降低磷的有效性。磷矿粉、骨粉等难溶性磷肥也不能与草木灰、石灰氮、石灰等碱性肥料混用，否则会中和土壤内的有机酸类物质，使难溶性磷肥更难溶解，作物无法吸收利用。



3.钙镁磷肥等碱性肥料不能与铵态氮肥混施。因为碱性肥料若与铵态氮肥料如碳酸氢铵、硫酸铵、硝酸铵、氯化铵等混施，则会增加氨的挥发性，从而降低肥效。



4.未腐熟的农家肥不能与硝酸铵混施。因为未腐熟的农家肥要经过分解腐烂后才能被作物吸收利用。若与硝酸铵混施，未腐熟的农家肥在分解腐烂过程中氮素会丧失，所以不能同施，否则二者氮素都会受损，降低肥效。



5.化学肥料不能与细菌性肥料混用。因为化学肥料有较强的腐蚀性、挥发性和吸水性，若与根瘤菌等细菌性肥料混合施用，会杀伤或抑制活菌体使细菌性肥料失效。

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