鲜奶巴氏杀菌机及其价格

2012-9-14 16:15:26鲜奶巴氏杀菌机其工作的原理主要是利用耐高温性极强的或者结核菌热致死曲线以及乳制品中最容易受到热的影响的奶油的分离性的热破坏曲线的差异的原理，在低温的长时间或者是高温下段时间的进行加热的处理的原理。



在目前使用的巴氏杀菌的种类较多，但是主要的还是分为两种的，一种是低温长时间，另一种是高温段时间的。



低温长时间是将牛奶加热到65℃左右，保持到半小时左右，就可以有效的杀死牛奶中各种的生长中的病菌，其灭菌的效果可达到百分之百。在经过消毒后的残留的只是一些嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，其对于我们的身体健康是有意的。



高温短时间是将牛奶加热到90℃左右，至少保温到20秒左右，杀菌的时间较短，但是工作的效率将会更高。可是杀菌的基本的原则是只要将病原杀死就可以，温度太高的话其实反而会大致牛奶中营养的成分的损失。



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