厨房烟道串味的原因

1、厨房烟道防止油烟倒灌、烟道串味的三道防线





第一道：油烟机所带止逆阀

是烟机本身所带的烟道止逆阀，采双叶片弹簧压入机构，烟机开启时用风力吹开阀片，烟机关闭时利用阀片弹簧压叶片遮断通风道而关闭。　　

第二道：变压式、主副式公共烟道

是建筑物采用了变压式、主副式共用烟道，利用油烟气在烟道中的流动使得接入烟机口的位置产生一定的负压，把厨房里空气往烟道吸，防止油烟渗入厨房， 也叫烟道导流管装置。

第三道：烟道口单向止逆阀

是大部分住户在烟道口往往还要加装下垂式烟道止逆阀，这种止逆阀同样采用单向阀结构，依靠风力开启、重力关闭。

2、厨房油烟倒灌、烟道串味、排烟不畅的五大原因：

虽然有了三道防线把关，但是油烟倒灌还会时有时无的发生，这是什么原因？　　

第一：因为烟机自带的出风止逆阀和烟道口加装的下垂式止逆阀都采用依靠烟机风力开启、阀片自重或加装助力弹簧关闭的结构，为保证烟机风力可吹开该阀片，其重量或弹 簧力不能过大，所以阀门关闭力较小，关闭不严，另外阀片易受油垢粘连，油垢粘连后开、关均不到位，开不到位的后果是排风不畅，风量衰减；关不到位的后果是 大量油烟倒灌，这是油烟倒灌的普遍现象。

第二：绝大部分烟机自带的出风止逆阀在在阀片和阀体之间有一条环缝，当邻居开启烟机（排污）时，共用烟道内局部压力增高，污气就近从这条环缝倒灌，老式烟道的油烟倒灌以此原因为多。

第三：合适的风速通过共用烟道时烟机接口处会产生适量的负压，不会发生油烟倒灌。但风速过高时产生的负压过大，会吸开阀片。吸开后的阀片如受油垢粘连则不能有效关 闭，当负压消失时发生油烟倒灌。因为烟道建筑标准是按国家规范每户每分钟7到10立方米设计的，而近年市场上标准风量的烟机难见踪迹，常见的都是14立方 米以上的大风量烟机，使得烟道流速大大超标，因这个原因引起的油烟倒灌在逐步增加。

第四：楼上烟机排烟压力和风量较大时会在烟道内产生风阻作用，使楼下烟道局部压力增高，阻断了楼下住户的正常排烟。局部压力增高后烟道中的污气会从密封效果不好的邻居家止逆阀处泄漏，这是楼上烧菜楼下倒灌的原因。

第五：另外在烟机使用过程中还会发现排烟不畅，其原因是累积在止逆阀上的油垢使阀片重量增加、阀片上加装弹簧后止逆阀开启阻力增加、吸油烟机要消耗部分风量来克 服这些阻力；特别是安装在共用烟道口的下垂式止逆阀不能开启到最大位置，减小了通风截面，这些都要引起排风量衰减，排烟不畅

为什么排油烟机在不工作时出现返味倒烟的现象？

吸油烟机自身都有两个半圆叶片式止逆阀，两叶片止逆阀之间且阀片与壳体壁之间都设计有一定的缝隙，使上端烟管挂油后经缝隙下淌流入油杯里，以防止长期使用两叶片止逆阀油多，粘连打不开。楼房公用排烟道一楼到顶楼，家家都是相通的管路，烟道内的建筑面积是有限的，各家各户同时做饭排烟，使烟道内压力急升。油烟的特点是无孔不入并会向没有压力的地方流动，（吸油烟机自身的叶片式止逆阀有一定的缝隙）如果某户居民此时没开启吸油烟机，那他家厨房自然就成了油烟的排放出口之一了。烟道内压力越大，返味问题也就越严重。

另外，烟管与公用烟道连接密封不好，也是造成返味、倒烟的常见问题之一

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