凸轮开关是一种通过旋转手柄或操作杆来控制电路开闭状态的开关设备。其工作原理是利用凸轮机构，当手柄旋转时，凸轮的不同部位与触点接触或分离，从而实现电路的通断操作。这种开关通常由机械、电气和防护罩三个部分组成，包括手柄、凸轮、杠杆、弹簧和定位棘轮等。
凸轮开关广泛应用于工业自动化、电力测量和电机控制等领域，适用于各种复杂的控制系统，如包装机械、自动组装设备等。此外，它们还被用于建筑工地配电箱和其他电力能源配电领域。
凸轮开关具有多种类型，包括多级开关、隔离开关、电压选择开关等，每种类型都有不同的功能和应用场景。例如，多级开关用于稳定器和变压器的换相开关，电压选择开关用于三相系统中相位之间的测量，隔离开关用于完全切断特定区域的电源。