珍珠马蹄营养成分介绍

主要经营特种马蹄--珍珠马蹄。珍珠马蹄为浅水性宿根草本植物，是独有的优良马蹄品种。因其小巧玲珑，肉质晶莹剔透形似珍珠而得名。其与普通马蹄的最大特点就是口感与大小，口感粉糯而富有韧性没一粒吃在嘴里都是很有弹性，大小也只比腰果豆大一点点。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等多种成分。中国医学认为，马蹄味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。每100克马蹄中含有蛋白质1.5克，脂肪0.1克，钙5毫克。磷68毫克，铁0.5毫克，抗坏血酸3毫克。尤其是淀粉含量较高，加上低聚糖和单糖，每100克大约含有21克。珍珠马蹄最适合南方沿海气候生长。亚热带海洋气候及独特沙壤土非常适合珍珠马蹄的种植，使其独具“软糯”、“香口” 每一粒吃在嘴里都是粉糯而有韧性。 经各大酒店不断地创新，珍珠马蹄已成为了饮食业一道富有名声的特色风味菜式，较有名的菜式制作有：椰汁（加少小量糖）煲马蹄、三果烩马蹄、芹骨腩肉炒马蹄、上汤马蹄等多样菜式。“马蹄炒三果”，就是将马蹄与腰果、杏仁、花生相搭配，大大一勺放进嘴里，珍珠马蹄的韧而清甜、果仁的脆而香口，碰撞出一番独的滋味。虽是马蹄，但有吃肉的嚼劲。深受各大酒店青睐的一道独特菜肴美食。随着的酒店，酒楼的普及，珍珠马蹄也从酒店走到了普通老百姓的餐桌，当我们都吃腻了山珍海味的时候，另一种丝毫不比山珍海味逊色的田野风味美食--珍珠马蹄做成的各种菜肴美食就成为了我们替代已经过时的山珍海味的。不但营养丰富，还富含大量微量元素。可谓是素食主义者的以及追求健康饮食的人的。热烈欢迎各地客商咨询订购！