浅谈食品包装机械的专业化发展

浅谈食品包装机械的专业化发展





我国食品和包装机械行业作为食品工业提供装备的工业，形成于20世纪70年代末与80年代初。（（真空袋 真空包装机 http://www.fengxing.net））经过80年代的快速发展，90年代的高速增长，通过引进、消化吸收、国产化生产，目前已进入结构调整、产品质量升级、提高创新能力的要害时期。近5年来食品包装机械行业每年以11－－12的平均增长速度发展，初步满足了我国食品工业的需要。目前我国的包装设备生产厂已有5000多个，年产达20多万台(套)，产品品种达3700多种，除满足国内需要外，还有一定数量的出口。 　　我国食品包装机械近几年来取得了很大的成绩，但与国外产品相比仍存在20年的技术差距。单机多，成套少；主机多，辅机少；技术含量低的产品多，高技术、高附加值、高生产率的产品少；通用机型多，非凡要求、非凡物料加工的机型少。我国绝大多数食品加工和包装机械制造企业属于中小企业，基本上不具备自主研发能力。由于科研投入不足，研究院所和高等院校的实验条件不完善，造成我国市场上的产品主要还是仿制、测绘或稍加改造的国产化，产业主体技术依靠国外，有自主知识产权的产品少。 　　随着科学技术的不断发展，各种食品、水产加工品的出现，对食品包装技术和设备都提出了新的要求。目前食品包装机械竞争日趋激烈。未来的食品包装机械将配合产业自动化，促进包装设备总体水平提高，发展多功能、高效率、低消耗的食品包装设备。随着食品加工工艺的日益提高，对包装参数的要求不断增多。原有的控制系统已难以满足新形式的发展，应采用新的技术改变食品包装机械的面貌。当今的食品包装机械是集机、电、气、光、生、磁于一体的机械电子设备，在设计时，应着力提高包装机械的自动化程度，将包装机械的研发与计算机结合，实现机电一体化控制。