油酸（Oleic Acid）产品介绍
1. 基本信息
化学名称： 油酸 (Oleic Acid)
别名： 十八碳烯酸、顺式-9-十八碳烯酸
分子式： C18H34O2 或 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
CAS号： 112-80-1
结构描述： 油酸是一种单不饱和脂肪酸，含有一个双键位于第9个碳原子处（从羧基端开始计数），属于ω-9系列脂肪酸。它是一个长链脂肪酸，具有典型的羧酸官能团。
2. 物理性质
外观： 在常温下为无色至淡黄色液体。
气味： 具有轻微的油脂气味。
熔点： 13°C - 14°C (55.4°F - 57.2°F)
沸点： 360°C (680°F)（在大气压下）
密度： 约0.89 g/cm³（在20°C）
溶解性： 几乎不溶于水，但能很好地溶解于大多数有机溶剂如乙醇、yimi等极性溶剂中。
3. 化学性质
酸性： 油酸表现出典型的羧酸特性，能够释放氢离子（H⁺），显示出一定的酸性。
反应性： 可以参与多种类型的化学反应，包括酯化反应、酰胺化反应以及氧化还原反应。由于其含有一个双键，还可以进行加成反应和聚合反应。
稳定性： 在常温常压下相对稳定，但在高温或光照条件下可能会发生自动氧化而变质。
4. 生产方法
油酸主要通过以下途径获得：
天然来源提取：
动植物油脂： 从橄榄油、花生油、牛油等富含油酸的动植物油脂中提取分离得到高纯度油酸。
化学合成法：
氢化/异构化： 通过特定催化剂将其他类型的脂肪酸（如亚油酸）转化为油酸。
5. 应用领域
油酸因其独特的化学结构和性能特点，在多个行业中有着广泛的应用：
食品工业：
食用油： 是许多食用油的主要成分之一，如橄榄油、菜籽油等，提供良好的风味和营养价值。
乳化剂： 用于制造人造黄油、蛋黄酱等食品中的乳化剂，改善口感和质地。
抗氧化剂： 有助于延缓某些食品的氧化变质过程。
化妆品和个人护理品：
护肤品： 作为保湿剂添加到面霜、乳液等护肤产品中，帮助维持皮肤屏障功能。
洗发水和沐浴露： 作为一种温和的清洁成分，用于配制个人清洁用品。
医药行业：
药物载体： 作为脂质体或其他纳米递送系统的组成部分，用于靶向药物输送。
药理作用研究： 自身也具备一定的生物学活性，可用于探究新型治疗方案。
润滑油和金属加工液：
润滑剂： 提供优异的润滑性能，适用于各种机械设备。
防锈剂： 在金属表面形成保护膜，防止腐蚀。
涂料和油墨：
树脂改性剂： 改善涂料和油墨的附着力、耐候性和柔韧性。
农业化学品：
农药助剂： 改善农药制剂的物理化学性质，提高防治效果。
肥料添加剂： 作为一种有机酸源，促进植物对矿物质养分的吸收。