众所周知，自2019疫情爆发后，餐饮业遭受重创，许多餐饮品牌纷纷倒下。时至2021年，餐饮业已逐渐复苏，据国家统计局最新数据显示，2021年5月份社会消费品零售总额35945亿元，其中，餐饮收入3816元，同比增长26.6％，两年平均增长1.4％，整体形势趋向利好。同时，餐饮行业整体呈现出“年轻化“和”连锁化”的特征。
据多份餐饮报告显示，2020年Z世代人口占总人口18％，但消费却占社会总消费的35％。显然，Z世代如今已经成为了中国餐饮的主力消费人群。那么，如何实现餐饮品牌年轻化便成为了一个重要课题，进一步地，“如何使品牌既年轻化又具特色？”，更加成为一大难题。
随着大资本的注入，中国连锁餐饮品牌的连锁化进程也开始加速。根据美团数据显示，中国连锁门店占整个餐饮市场门店数的比例。从2018年的12％，提升到2020年的15％，并呈现逐渐提高的趋势。从餐饮空间设计的角度上来考虑，如何使连锁餐饮品牌旗下的众多连锁店，呈现出“和而不同”的面貌，既在整体设计风格上达到统一，又能使每家店各具特色？
对于餐饮空间设计来说，要想解决在“年轻化”和“连锁化”趋势下所遇到的两大难题，我认为解决方式，便是引进“装置艺术”为特色的设计理念。个人认为，“装置艺术”之于门店，好比“地标建筑”之于城市。“小蛮腰”广州塔能成为广州的象征，那专属于这家店的装置艺术，也可以成为这家店的象征。换句流行语来形容，便是所谓的“网红打卡点”。
明岸（广州）企业形象策划股份有限公司，是一家专业服务于广东省机关的全面性企业，以场景规划设计服务，在乡村振兴，旧村改造、主题公园、主题广场、科技馆、党史馆等多领域赢得客户，并在平级单位广泛推广传播。
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（室内设计复古温馨，装置的设计上将精油扩?器和?符相结合，既在视觉上迎合品牌主题，?在体验上起到实质的作?。在?乐和??的作?下，让??得到?刻的放松。）
为什么选择以装置艺术为特色？装置艺术可谓是当代艺术的集大成者。随着现代各行业新技术的发展、各种新材料的出现，装置艺术有了更为丰富的表现形式，蕴含着无限的创作可能性。设计师可以从品牌调性、品牌文化、门店风格、门店布局等因素出发，再结合当代技术和新材料的运用，设计出单一门店独有的装置设计。在线下实体门店中，目前应用最广泛的是大型商场、写字楼及品牌零售店。但其实对于餐饮门店来说同样适用，而且结合不同的餐饮文化，创作潜力更大。