商用厨房的动线设计尤其重要，既关乎工作效率，又影响着厨房设备的使用。其动线设计要根据餐饮的生产流程，从原材料的采购、收货、入库、存储、保管到出库、粗加工、切配、烹饪、装盘出品的次序进行设置，符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉。同时，出于卫生和食品安全的考虑，设计师应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道，厨房应分别设置出入口，出进分开，保证传菜通畅与洁污分离。
后厨是餐厅的心脏，动线设计不良，就好比供给跟不上前线打仗。厨房流程设计合理，设备配备先进，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，有得心应手，出品质量和出品速度便有保障。
厨房在使用期间里面必定充斥着高温，并且伴随着各种噪音和气味，因此要提供顾客清新高雅、舒适温馨的就餐环境，就应将厨房设计成与餐厅有明显分隔和遮挡且没有噪声、气味和高温等污染的、独立的生产场所，避免厨房在烹饪过程中对餐厅环境造成污染，影响顾客的就餐。
优绣的厨房工程从设计开始。北京永达浩泰厨房设备有限公司核心团队已有20年行业服务经验，能够根据不同的项目类型和客户的实际需求设计出最适合的方案。厨房设计作为一门独特的设计技术，需根据不同的商业定为，科学布局规划、优化设备配置。从水电煤气布局，到排烟通风换气，从各种设备布置摆放，到各职能空间的合理规划，我们从厨房整体工作流程出发，为客户考虑到每一个细节，为您创造出卫生、安全、高效、舒适的工作空间。
北京永达浩泰厨房设备有限公司专业承接厨房设备工程，酒店项目工程，提供厨房设计服务，厨房设备维修服务，针对对象企事业单位食堂，学校，医元，社会餐饮等。
公司主营：制造金属制厨房用器具，施工总承包，专业承包，技术服务，餐饮管理；销售厨房用具，机械设备，家用电器，金属制品，家具，计算机，软件及辅助设备；产品设计，电脑图文设计制作，日用电器修理。