石榴的寓意是繁荣昌盛，多子多福。石榴的皮是彩色的，心是红色的，象征着生活富足，人民热情。石榴的果粒多，粗果粒相互靠近，就像家人聚在一起一样，适合作为祝福送给家人和亲戚。
石榴落叶灌木或乔木；落叶灌木或乔木，高2 ~ 7米，稀疏10米；幼枝常呈棱角状，老枝近圆形，常呈尖而长的刺。叶对生或近簇生，纸质，长圆形或倒卵形，长2 ~ 9厘米，宽1 ~ 2厘米，先端钝或微凹或短尖，基部略钝，叶表面亮绿色，背面淡绿色无毛，背面中脉凸，侧脉细而密；叶柄长5 ~ 7毫米。
石榴的花是两性，一至数朵花生于小枝或腋的顶端，有短花序梗；花萼钟形，红色或淡黄色，厚，长2~3厘米，顶端5~7裂，裂片平展，卵状三角形，长8~13毫米，近顶端外有黄绿色腺，边缘有乳突；与花瓣和萼裂片同数，互生，生于萼筒，倒卵形，红色、黄色或白色，长15 ~ 3厘米，宽1 ~ 2厘米，先端圆形；
石榴雄蕊多数，花丝细长，长13厘米；下部卵巢上部有6个腔室，是侧胎盘，下部有3个腔室，是轴胎盘。花柱比花丝长。浆果近球形，直径6~12厘米，果皮厚，顶部有宿萼。大多数种子，乳白色或红色，肉质外果皮，可食，多骨外果皮。5-7月开花，9-10月结果。
石榴味甘、酸、温，有杀虫、收敛、涩肠、止痢的功效。石榴营养丰富，维生素C含量比苹果、梨高一两倍。中国栽培石榴的历史可以追溯到汉代。据鲁公记载，是张骞从西域引进的。
我国南北均有栽培，安徽、江苏、河南等地种植面积较大，已培育出一些优质品种。怀远县是中国石榴之乡，怀远石榴是国家地理标志保护产品。中国传统文化视石榴为吉祥物，是多子多福的象征。