琼脂粉
英文名：Agar powder。
CAS：9002-18-0
分子式：（C12H18O9）n
性状：白色至微黄色粉末
溶解性：不溶于冷水和有机溶液，溶于沸水。
用途：食品工业上作增稠剂、凝固剂。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广
泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥
、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。
包装：25kg/塑编袋增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂
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