根据以往经验，看台座椅这是行业一个正常的波动。海通证券研究认为，通过考察中国香港、中国台湾等地在疫情政策优化后人口流动恢复的时间，可以得到一定的借鉴和启示。从政策调整到恢复，香港用了约3-4个月的时间，台湾则用了4个月左右的时间。固定看台座椅从根本上来说，餐饮业的恢复之所以存在一定的滞后，这是因为消费信心的恢复很难一蹴而就。据尚普咨询市场调研数据显示，2022年1－7月中国消费者信心指数为87.90，而2021年该值为119.80。2010－2021年，中国消费者信心指数年均值为111.83。其中2019年指数高，达到了126.60。看台座椅要想提振消费信心，这需要每一个餐饮品牌都苦练基本功，回到餐饮行业的本质：出品、环境、服务中去思考自己的每个经营动作。“对行业而言，永远不变的是顾客对好吃的追求，对安心的追求，对性价比的追求，这类基础需求在任何一个时代都不会发生改变。”