柠檬酸三乙酯
中文别名 2-羟基-1，2，3-丙烷三羧酸三乙酯;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三乙酯;枸橼酸三乙酯;柠檬酸三乙酯（TEC）;三乙基柠檬酸
CAS No 77-93-0
分子式：C12H20O7
分子量：276.28
性状：无色透明液体。稍有气味。
密度：1.177g/cm3
熔点：-46℃
沸点：294°C at 760 mmHg
闪点：95.4°C
蒸汽压：0.000175mmHg at 25°C
凝固点:-55℃
折射率:1.4455
溶解性:在水中溶解度6.5g/100cm3（25℃）。溶于大多数有机溶剂，难溶于油类。与大多数纤维素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯树脂及氯化橡胶等有良好的相容性。
柠檬酸三乙酯主要用作纤维素类、乙烯基类等热塑性树脂的增塑剂，也用于涂料工业，还可作浆果型食用香精。