螺旋驱动混合机的工作原理，是将加粉管插入固定半锅盖上的加粉口，打开真空加粉装置向锅内定量加粉，同时将加辅料的管插入固定半锅盖上的辅料加口，打开相应装置的阀门，向锅内定量加辅料。加料结束后，转锅电机通过传动装置使搅拌锅逆时针方向旋转；双桨及出料螺旋驱动混合机，通过传动装置驱动双桨，出料螺旋顺时针方向旋转，形成行星式双桨搅拌，对锅内物料反复搅拌。
另外锅底部刮料板对物料起到翻转作用，使物料得到更充分的混合。混合结束后，液压油缸将锅体中央柱塞提起，此时将螺旋驱动混合机电机及转锅电机反转，双桨末端将物料推向锅中央出料口，液压油缸驱动底部刮料板向锅内出料口往复摆动，将锅底物料刮起并推向出料口，柱塞下出料螺旋将物料推到出料输送带上，待出料完毕将活动半锅盖翻起，对锅内简单清理后，重复原动作，混合下一锅。将输送带拉出，用蒸馏水清洗。将锅中央柱塞下行堵住出料口，打开清洗装置向锅内壁喷水，浸泡后开启自动混合，螺旋驱动混合机双桨及锅壁被清洗干净，将接水漏斗放在出料口下面，清洗废水流入接水漏斗再流入下水道。几次清洗后用干净抹布擦净晾干待下班使用。
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