| 化学式 | C5H10O2 |
| 分子量 | 102.13 |
| InChI | InChI=1/C5H10O2/c1-3-4-7-5(2)6/h3-4H2,1-2H3 |
| 密度 | 0.888 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 熔点 | -95 °C (lit.) |
| 沸点 | 102 °C (lit.) |
| 闪点 | 55°F |
| 水溶性 | 2g/100 mL (20 ?C) |
| 蒸汽压 | 25 mm Hg ( 20 °C) |
| 蒸汽密度 | 3.5 (vs air) |
| JECFA Number | 126 |
性质：
- 外观：乙酸丙酯是无色液体，有着类似水果香味的气味。
- 密度：0.89 g/cm?（25°C）
- 沸点：101-102℃
- 熔点：-77℃
- 溶解性：乙酸丙酯可溶于醇类、醚类和脂肪类溶剂，几乎不溶于水。
安全信息：
- 乙酸丙酯是易燃液体，应远离明火和高温源。
- 避免吸入乙酸丙酯的气体或蒸汽，因其可能对呼吸道和眼睛造成刺激。
- 在操作乙酸丙酯时，应戴上适当的防护手套、眼镜和防护服。
- 乙酸丙酯有毒，不应直接接触皮肤和食入。如发生意外接触，应立即用大量水冲洗，并寻求医疗帮助。